清香、浓香、酱香、米香等不同香型的白酒都有独特的酿造工艺和风格特征。浓香型白酒的风格应是：窖香浓郁，具有以已酸乙酯为主体、醇正谐调的复合香气，入口绵甜爽净、香味谐调，回味悠长。

    问

    题

    酒劲

    不 够

    现代人喝白酒大部分时候是为了满足烘托气氛、解乏、抗疲劳的需求。“酒劲”是白酒给饮用人带来的一种将醉不醉的状态，也是大家喝酒后想得到的感觉。

    一般说来，味道大，酒体饱满浓厚的白酒够劲。为什么有些朋友总感觉自己的白酒喝着不够劲呢？今天申联专家将为你解答。

    问题成因

    原浆酒是完全没有经过勾调的原始酒液，它的质量好坏决定了成品酒的酒劲大小。如果原浆酒在酿造过程中存在粮食选择不当（如使用白高粱酿造清香型白酒）、发酵时间不足或操作环境问题，都可能出现其中微量成分不协调，部分成分偏低的情况，使用这样的原浆酒调制的成品劲小，不够味。

    此外，原浆酒的含量是有讲究的，如果原浆酒含量过低，也会造成酒味平淡，酒力不够。

    解决方案

    在完善酿酒工艺方面有困难或没有高质量原浆酒供应源的朋友可以选用申联旗下五粮原浆高粱酒1、3、5号解决问题。可直接加纯净水降度成为符合国家标准的浓香成品酒，也可与自产浓香酒结合使用（5%—50%）。这款产品

    五粮风格典型、固态感强、绵柔回甜，使用简单、质量稳定。

    有进一步调味增香需要的朋友还可交叉添加五粮浓缩酒，根据情况添加0.5%—10%后能够使浓香风格更加突出，口感醇和绵甜。